Бизнес-модель кофейни: различия между версиями

Текущая версия от 22:18, 1 октября 2024

Интеллектуальные продукты
Внебиржевые продукты
15 Другое

Материалы статьи предоставлены SkillsCenter

Данный продукт является результатом интеллектуальной деятельности команды разработчиков-физических лиц в партнёрстве с брокером - консалтинговым бюро «SkillsCenter». Приобрести продукт можно, связавшись с брокером:

Производитель продукта

Центр навыков и компетенций SkillsCenter

Брокер

Есть

Центр навыков и компетенций SkillsCenter

Тип

Ноу-хау.

Форма

Очное внедрение, управление дистанционное через IT.

Наименование

Открытие кофейни. Ноу-хау по открытию кофейни в помещении (кофейня) или «островок» (внутри помещений общего пользования).

Соавторы

Иван Чукавин, Яна Белова, Татьяна Свинина

Описание/предмет

Команда управленцев и предпринимателей с опытом 10+ лет знает, как открыть кофейню и управлять ею удаленно, без участия собственника в операционных процессах. Авторское право оформлено на команду из 3 человек. Апробация в течение 5 лет – кофейня «ВЭЙВ», город Глазов Республики Удмуртия.

Для кого этот продукт

Собственники кофейни
Собственники недвижимости
Покупатели кофейни как бизнеса
Начинающие предприниматели

Собственникам кофейни. Если Вы устали вести дела лично и хотите передать бизнес в управление профессиональной команде, чтобы освободить время, без потери дохода – внедрение данного ноу-хаупозволяет решить эту задачу.

Собственникам недвижимости. Размещение кофейни или «островка» позволит организовать дополнительную активность на собственных площадях, добавить источник дохода и повысить привлекательность остальных площадей за счет создания объекта индустрии гостеприимства.

Покупателям бизнеса. Надежный вариант - открыть свою кофейню как вложение средств в бизнес и начать зарабатывать на нем, не становясь экспертом в индустрии гостеприимства, в кофе и не находясь в кофейне. Внедрение продукта позволяет открыть новый бизнес с нуля под брендом «ВЭЙВ» или под другим – команда внедрения, при необходимости, оказывает услуги брендирования.

Начинающим предпринимателям. Продукт – хороший старт для своего дела и выхода из найма. Совместное внедрение позволит покупателю продукта освоить новое дело под опекой и управлением команды профессионалов.

Что входит в состав работ по внедрению

1. Разработка финансовой модели под город открытия.

2. Сопровождение юридического оформления бизнеса.

3. Подбор помещения или оценка имеющегося.

4. Проектирование инженерных сетей помещения в соответствии с требованиями пожарной безопасности и ХАССП.

5. Приобретение необходимого оборудования, оснащение помещения.

6. Производство барной зоны и авторской мебели согласно бренд-буку.

7. Авторский надзор за ремонтом помещения, включая контроль поставок оборудования в срок.

8. Подбор и обучение линейного персонала.

9. Формирование ассортимента.

10. Настройка финансово-учетной политики и программного обеспечения для управления кофейней и расчетно-кассового обслуживания.

11. Информационное освещение открытия и функционирования кофейни. Продвижение услуг кофейни – специальные акции, соцсети, реклама и пр.

12. Открытие кофейни (проведение мероприятия).

Результат, который вы получаете

Полностью внешнее управление кофейней осуществляется через цифровую платформу со встроенной бизнес-аналитикой. Работает как управленческая система, позволяет следить и принимать решения по показателям и аналитике. Текущее управление, а также форс-мажоры и инциденты решает не собственник, а управленцы по сценариям и скриптам, отработанным за 5 лет апробации.
Линейный персонал подобран и обучен через систему качества, позволяющую быстро вводить новый персонал и расширяться.
Подготовленный шеф-бариста на месте под патронажем внешней управленческой команды.
Проверенные поставщики, работающие по лояльным условиям.
Проверенные акции привлечения клиентов и их адаптация под город-место нахождения кофейни.

Медиаматериалы

Документы

Описание продукта Бизнес модель кофейни (в формате pdf)

КП Кофейня под ключ

Цена

От 2 160 000 руб.

Контакты

Связаться

×

Пользователь не авторизован

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. Также Вы можете оставить свои контакты для обратной связи.

Зарегистрироваться

Войти

Оставить контакт для обратной связи

@@ Строка 1: / Строка 1: @@
+{{Интеллектуальный продукт/услуга}}
 [[:Category:Интеллектуальные продукты|Интеллектуальные продукты]]
-[[Category:Интеллектуальные продукты]]
+[[Category:Интеллектуальные продукты]]<br>
+[[Category:Внебиржевые продукты]]
+[[:Category:Внебиржевые продукты|Внебиржевые продукты]]<br>
+[[Сектор интеллектуальных услуг::15 Другое]]
 <p align=right>''Материалы статьи предоставлены [[Центр навыков и компетенций SkillsCenter|SkillsCenter]]''</p>
@@ Строка 8: / Строка 12: @@
 |
 [[Файл:SkillsCenter.jpg|150px|thumb|слева]]
-|| Данный продукт является результатом интеллектуальной деятельности Ивана Чукавина.
+||Данный продукт является результатом интеллектуальной деятельности команды разработчиков-физических лиц в партнёрстве с брокером - консалтинговым бюро «[[Центр навыков и компетенций SkillsCenter|SkillsCenter]]». Приобрести продукт можно, связавшись с брокером: <br>
-Интеллектуальный брокер - [[Центр навыков и компетенций SkillsCenter|SkillsCenter]]. Приобрести продукт можно, написав на почту [mailto:dvorak@skillscenter.ru dvorak@skillscenter.ru]
 |}
+==Производитель продукта==
+[[Производитель::Центр навыков и компетенций SkillsCenter]]
-==Тип==
+==Брокер==
-Ноу-хау.
+[[Брокер::Есть]]
+[[Имя Брокера::Центр навыков и компетенций SkillsCenter]]
+==Тип==
+Ноу-хау.  [[Тип:: Интеллектуальный продукт| ]]
 ==Форма==
-Онлайн.
+Очное внедрение, управление дистанционное через IT.
 ==Наименование==
-Бизнес-модель кофейни «ВЭЙВ» - внедрение ноу-хау и открытие предприятия по приготовлению и продаже кофе. Возможно два варианта – в отдельном помещении (кофейня) или «островок» (внутри помещений общего пользования).
+Открытие кофейни. Ноу-хау по открытию кофейни в помещении (кофейня) или «островок» (внутри помещений общего пользования).
+== Соавторы ==
+'''Иван Чукавин''', Яна Белова, Татьяна Свинина
 ==Описание/предмет==
-Команда управленцев и предпринимателей с опытом 10+ лет знает, как открыть кофейню и управлять ею удаленно, без участия собственника в операционных процессах. Авторское право оформлено на команду из 4 человек. Апробация в течение 5 лет – кофейня «ВЭЙВ», город Глазов Республики Удмуртия.
+Команда управленцев и предпринимателей с опытом 10+ лет знает, как открыть кофейню и управлять ею удаленно, без участия собственника в операционных процессах. Авторское право оформлено на команду из 3 человек. Апробация в течение 5 лет – кофейня «ВЭЙВ», город Глазов Республики Удмуртия.
-==Для кого подходит==
+==Для кого этот продукт==
 # Собственники кофейни
 # Собственники недвижимости
-# Инвесторы
+# Покупатели кофейни как бизнеса
 # Начинающие предприниматели
-'''Собственникам кофейни'''. Если Вы устали вести дела лично и хотите передать бизнес в управление профессиональной команде, чтобы освободить время, без потери дохода – внедрение ноу-хау по бизнес-модели «ВЭЙБ» позволяет решить эту задачу.
+'''Собственникам кофейни'''. Если Вы устали вести дела лично и хотите передать бизнес в управление профессиональной команде, чтобы освободить время, без потери дохода – внедрение данного ноу-хаупозволяет решить эту задачу.
 '''Собственникам недвижимости'''. Размещение кофейни или «островка» позволит организовать дополнительную активность на собственных площадях, добавить источник дохода и повысить привлекательность остальных площадей за счет создания объекта индустрии гостеприимства.
-'''Инвесторам'''. Надежный вариант - открыть свою кофейню как вложение средств в бизнес и начать зарабатывать на нем, не становясь экспертом в индустрии гостеприимства, в кофе и не находясь в кофейне. Внедрение продукта позволяет открыть новый бизнес с нуля под брендом «ВЭЙВ» или под другим – команда внедрения, при необходимости, оказывает услуги брендирования.
+'''Покупателям бизнеса.''' Надежный вариант - открыть свою кофейню как вложение средств в бизнес и начать зарабатывать на нем, не становясь экспертом в индустрии гостеприимства, в кофе и не находясь в кофейне. Внедрение продукта позволяет открыть новый бизнес с нуля под брендом «ВЭЙВ» или под другим – команда внедрения, при необходимости, оказывает услуги брендирования.
 '''Начинающим предпринимателям'''. Продукт – хороший старт для своего дела и выхода из найма. Совместное внедрение позволит покупателю продукта освоить новое дело под опекой и управлением команды профессионалов.
-==Механика оказания услуг==
+== Что входит в состав работ по внедрению ==
-# Разработка финансовой модели под локацию открытия.
+. Разработка финансовой модели под город открытия.
-# Сопровождение юридического оформления бизнеса.
-# Подбор помещения или оценка имеющегося.
+. Сопровождение юридического оформления бизнеса.
-# Проектирование инженерных сетей помещения в соответствии с требованиями пожарной безопасности и ХАССП.
-# Приобретение необходимого оборудования.
+. Подбор помещения или оценка имеющегося.
-# Производство барной зоны и авторской мебели согласно бренд-буку.
-# Авторский надзор за ремонтом помещения, включая контроль поставок оборудования в срок.
+. Проектирование инженерных сетей помещения в соответствии с требованиями пожарной безопасности и ХАССП.
-# Подбор и обучение линейного персонала.
-# Настройка финансово-учетной политики и программного обеспечения для управления кофейней и расчетно-кассового обслуживания.
+. Приобретение необходимого оборудования, оснащение помещения.
-# Информационное освещение открытия и функционирования кофейни.
-# Открытие кофейни (проведение мероприятия).
+. Производство барной зоны и авторской мебели согласно бренд-буку.
-# Продвижение услуг кофейни – специальные акции, соцсети, реклама и пр.
+. Авторский надзор за ремонтом помещения, включая контроль поставок оборудования в срок.
+. Подбор и обучение линейного персонала.
+. Формирование ассортимента.
+. Настройка финансово-учетной политики и программного обеспечения для управления кофейней и расчетно-кассового обслуживания.
+. Информационное освещение открытия и функционирования кофейни. Продвижение услуг кофейни – специальные акции, соцсети, реклама и пр.
+. Открытие кофейни (проведение мероприятия).
 ==Результат, который вы получаете==
 # Полностью внешнее управление кофейней осуществляется через цифровую платформу со встроенной бизнес-аналитикой. Работает как управленческая система, позволяет следить и принимать решения по показателям и аналитике. Текущее управление, а также форс-мажоры и инциденты решает не собственник, а управленцы по сценариям и скриптам, отработанным за 5 лет апробации.
-# Линейный персонал подобран и обучен через систему качества и LMS (leaning management system), позволяющую быстро вводить новый персонал и расширяться.
+# Линейный персонал подобран и обучен через систему качества, позволяющую быстро вводить новый персонал и расширяться.
 # Подготовленный шеф-бариста на месте под патронажем внешней управленческой команды.
 # Проверенные поставщики, работающие по лояльным условиям.
 # Проверенные акции привлечения клиентов и их адаптация под город-место нахождения кофейни.
-==Бизнес-эффект==
+== Медиаматериалы ==
+<youtube>RE0HC6X8FyE</youtube>
+== Документы ==
+[https://wikik2b.ru/w/images/e/e3/%D0%9D%D0%B0_%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D0%BA%D1%83_%D0%BD%D0%B0_Homo_Creator_%D0%BA%D0%BE%D1%84%D0%B5%D0%B9%D0%BD%D1%8F_%D0%B0%D0%B2%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%8B_.pdf Описание продукта Бизнес модель кофейни (в формате pdf)]
+[https://wikik2b.ru/w/images/d/db/КП_Кофейня_под_ключ_презентация.pdf КП Кофейня под ключ]
+==Цена==
+От 2 160 000 руб.[[Цена::2160000 | ]]
+==Контакты==
+{{GetContactsButton}}
+{{#widget:ContactsPageWidget|message=Warning|divid=boxme}}